Lasagna de carne

Plato fácil de hacer con mucha variación de ingredientes, como carnes, pescados o verduras.

Ingredientes para 4 personas :

Para la Bechamél
25 g. de Margarina
1/2 litro de Leche
3 cucharadas de Maizena
Para la lasaña
1/2 kg. de carne picada
1 paquete de láminas para lasaña
6 láminas de Queso para fundir o de queso rallado
150 g. de jamón tipo Serrano o bacón
1 bote de Tomate frito
Un poco de margarina

Elaboración:

Utilizaremos un paquete de láminas . Suelen venir 8 láminas por paquete.
Ponemos a calentar un litro de agua. Cuando comience a hervir, añadimos prime-
ro 4 láminas y luego las otras 4 para que no se peguen entre sí.
Después de que hiervan durante 8 minutos aproximadamente, se sacan del agua
y se ponen en un paño de cocina extendidas.
La Besamél:
En una sartén se pone la mantequilla y se ralla un poquito de Cebolla. Cuando la cebolla comienza a dorarse añadimos la mitad de la leche que vamos a utilizar.
Cuando la leche comienza a hervir se añade el resto de la leche, en la que pre-
viamente habremos disuelto la Maizena.
Dejamos que vaya espesándose y se retira luego del fuego.
A continuación, en una fuente que sirva para horno, extenderemos
4 de las 8 láminas para hacer lasaña que ya teníamos preparadas.
Lo haremos de la siguiente manera:
1. Una capa de Besamel
2. Las 4 láminas
3. 1/4 de carne picada
4. Una capa de besamel
5. Unas lonchas de jamón las lonchas de queso de fundir o bien el queso rallado
6. Una capa de besamel
7. El otro 1/4 de carne picada
8. Otra capa de besamel
9. Las 4 láminas restantes
10. Otra capa de besamel y encima
Entre todas las capas que hemos hecho, también se puede añadir tomate frito.
Se mete la fuente al horno para que funda el queso y ya está lista para servir.

Rafael

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