Pasta con mejillones

Ingredientes:

  • – 400 gr de pasta
  • – 300 gr de mejillones sin cáscara
  • – 1cebolla
  • – 2 dientes de ajo
  • – 2 tomates
  • – Pimienta

Elaboración:

Se sofríe la cebolla, el ajo y por último el tomate, añadíéndole la sal y la pimienta. Cuando ya esté se añaden los mejillones que se han abierto previamente. Mientras se ha hervido la pasta con abundante agua, un chorrito de aceite y sal, dejándola al «dente». Mezclar todo y dejarlo cocer unos minutos. Se puede usar también almejas o chirlas…

Ana Fernández Romero

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