Salsa holandesa y muselina

    Ingredientes:

  • 3 yemas de huevo ;
  • 250 gr. de mantequilla ;
  • 3 cucharadas soperas de agua fría ;
  • zumo de limón ;
  • 3 cucharadas soperas de nata montada.

Elaboración:

La muselina es una salsa holandesa  a la que se le añade nata en el momento de servirla.

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