Strudel

Ingredientes:

  • Pasta de hojaldre
  • Manzanas (mejor tipo reineta)
  • Pasas de Corinto
  • Canela en polvo
  • Azúcar
  • Limón
  • Pan rallado
  • Yema de huevo

Elaboración:

Receta de postre para invierno.

Poner la pasta de hojaldre estirada en un paño blanco. Espolvorear el pan rallado con un poco de azúcar tostándolo en una sartén. Cortar las manzanas en láminas finas y colocarlas sobre el pan rallado y rociarlas con un gotas de limón. Distribuir las pasas sobre la manzana y espolvorear la canela por encima y otra vez espolvorear pan rallado.

Enrollar todo y pintar con la yema de huevo. Hornear hasta que esté dorado el rollo, aproximadamente media hora a 180º. Se puede adornar con azúcar glasse.

Alda Siller (Tirol)

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