Ingredientes:
- Una lata de choucroute
- Una cebolla
- Una manzana
- Una patata
- Costillas de cerdo ahumadas
- Salchichas de Frankfurt y Bradwurst
- Bacon
- Clavos de olor y pimienta en grano
- Semillas de gengibre
Elaboración:
Receta para recuperar energías en invierno.
Se pone en la olla a presión un poco de aceite y se doran los trozos de carne ahumada . Se añade la manzana sin corazón cortada a cuartos. Luego la patata y la cebolla con los clavos insetados. Hay que poner agua y vino blanco a medias usando como medida la lata vacía de choucroute. Poner los granos de pimienta y el gengibre (si se encuentra). Se cierra la olla y se deja 15 minutos. Escurrir y servir.
Jutta Müller (Alemania)
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