Tarta de plátanos

INGREDIENTES:
  • 8 plátanos
  • 100 grs. de azúcar
  • 1 copita de anís
  • 75 c.c. de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 vaso de vino blanco
  • Canela a discreción
  • zumo de un limón
  • 1 cucharada rasa de harina.

Elaboracion:

Se pelan y cuecen al vapor los plátanos en la Olla. Se les da un cocimiento al vapor de tres minutos. Se amasan el resto de los ingredientes que damos. Si la
masa la encontramos ligera, le añadimos un poco más de harina, y si espesa, un poco más de anís y zumo de limón.   Con las manos enharinadas, haremos con esta masa  pequeñas bolitas, o bien, se la aplasta y se corta en  cuadritos u otra forma.
Bien sean bolitas o cuadritos, se fríen bien y se les pone un poco de miel por encima y la canela.
Rafael

Esta entrada fue publicada en Postres y etiquetada , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario