Ensalada de piña

Ingredientes para 2:

  • 1 piña
  • 2 tomates verdes o varios cherrys
  • 2 cogollos de lechuga
  • 1 pepino
  • Dados de queso fresco en aceite
  • Un puñado de nueces peladas
  • Orégano
  • Aceitunas

Elaboración:

Necesitas un bol, una tabla de cortar, y un cuchillo para cortar los ingredientes. Corta la cabeza y base de la piña para poder asentar la fruta en vertical sobre la tabla. Practica 3 cortes a lo alto de modo que queden 6 secciones iguales. Corta la corteza y la pulpa de cada sección quedándote con la parte más tierna de la piña, para después cortarla en daditos. Pela el pepino, lava los tomates y los cogollos. Córtalo todo en dados. Utiliza el bol para mezclar los ingredientes cortados, echa el queso fresco y las aceitunas. Machaca con las manos las nueces y espolvorea una capa fina de orégano, procurando que no queden hojas muy grandes, aplastando las especie con los dedos. Mézclalo todo mientras lo aliñas a tu gusto.

Se le puede añadir más frutas, como manzana, pera, fresas, etc. También se le pueden añadir otros frutos secos como avellanas, dátiles o pasas. Depende de los gustos y de lo que tengas a mano.

Bertrán (Mediterránea)

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2 respuestas a Ensalada de piña

  1. admin dijo:

    También puede servir como postre, con ligeras variaciones. ¡Es refrescante en verano!

  2. admin dijo:

    La estadística de Google dice que la receta más leida es la ensalada de piña.

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